Voorbereiding

1. Snipper het bosje dragon

2. Pel de garnalen en verwijder het darmkanaal. Spoel ze en dep ze droog.

3. Pel de knoflook en snij in plakjes.

4. Pers de citroen uit en meng het sap met de olie en het knoflook.

5. Kruid deze mengeling flink met kurkuma en peper en zout.

6. Marineer de garnalen 1/2 uur in deze mengeling.

Bereiding

1. Kook de aardappelen 15 min. in gezouten water. Giet ze af en snij ze in staafjes

2. Snij de courgette in staafjes en vermeng ze met de aardappelen en de dragonblaadjes.

3. Verdeel het groentenmengsel over 4 vellen bakpapier.

4. Leg er de garnalen bovenop en verdeel er de marinade over.

5. Vouw de pakketjes dicht en stoom ze 20 min.

Afwerking

1. Serveer met een stukje stokbrood.