Vanille- en amandelijs met abrikozenvulling en cognacroom
Ingrediënten :
Bereiding :
-
Vul een langwerpige vorm (cakevorm of Pyrex-schaal) half met vanille-ijs, smeer de confituur over het ijs en bedek met een laag amandelijs. Werk vlug zodat het ijs niet te veel smelt.
-
Zet minstens 5 uur in de diepvriezer.
-
Klop de room half stijf en meng deze met vanillesuiker en een scheutje cognac.
-
Haal het vanille-ijs uit de vorm en snijd het in plakken van 2 cm. Serveer met slagroom en verse munt.
