Ingrediënten :
Bereiding :
-
Snijd de groenten in dobbelsteentjes van 2 mm. (brunoise).
-
De groentedobbelsteentjes lichtjes aanstoven in boter zonder te kleuren.
-
Met vleesbouillon bevochtigen.
-
Kruidenboeket toevoegen.
-
Gedurende 20 min. zachtjes laten gaarkoken en laurierblad verwijderen.
-
Bak het stokbrood af gedurende 10 min. in een voorverwarmde oven van 200° C.
-
Op smaak brengen met peper en zout en afwerken met grof gehakte peterselie en kleine blokjes tomaat.