Kruidenboter

Haal de boter uit de verpakking en smelt het langzaam en op laag vuur in het pannetje. De boter moet absoluut niet vloeibaar worden, maar ietsje zachter zodat je hem een beetje kunt roeren.

Doe de zachte boter in de mengkom en pers de tenen knoflook erboven uit. Snijd de verse kruiden fijn en roer ze door de boter. De hoeveelheid is naar smaak, ik zou van beide zo’n 2 a 3 el. doen.

De citroen knijp je uit en het sap roer je ook door de boter, gebruik liever iets minder dan teveel.
Tot slot maak je de boter op smaak met flink wat peper en zout.

Nu kan je de boter op de folie leggen (bijvoorbeeld verdeeld in 4 porties), er rolletjes van maken en het makkelijk invriezen. Zo heb je altijd je eigen, verse kruidenboter onder handbereik.