Kippenspiesjes met ananas

1. Roer een marinade van het ananassap, de kokosmelk, de olijfolie, de koriander en het limoensap. Kruid met peper en zout.

2. Snij de kip in blokjes van 3 cm en schep ze door de marinade. Zet 1 uur in de koelkast.

3. Schil de ananas en snij hem in stukjes. Rijg de kip en de ananas om en om aan ingevette metalen prikkers.

4. Gril de spiesjes ±15 minuten, terwijl u ze regelmatig omdraait en met de marinade bedruipt.

Tip

1. Lekker met rijst en een slaatje van rode paprika, ananas, selder en appel.