Kookkunst is de kunst om voedsel te bereiden, waarbij de nadruk ligt op het optimaliseren van de smaak. Koken is een veelheid aan kooktechnieken. Door kooktechnieken te variëren en ingrediënten te combineren, ontstaan diverse gerechten en per land of streek keukens, zoals de klassieke Franse of de verfijnde Belgische keuken.

Bakken is het garen en bruin laten worden van vlees, wild, gevogelte, vis, groente of fruit in hete boter, olie of ander vet, in een pan al of niet met gesloten deksel. Om uitdroging van het vlees te voorkomen wordt er af en toe enig vocht overheen gegoten of gesprenkeld.

Deze website helpt je om ideeên op te doen om voor jullie thuis een fantastische maaltijd te bereiden.

Flan karamel

Name: Flan karamel
Yield: 4
Ingredients: 2,5 dl Melk; 1 Ei; 3 Ei; 110 g Suiker; Caramelsaus

Naar het recept Druk dit recept af

Druk dit recept af

Flan karamel

Kookmethode: Kookpan, Oven Land van herkomst: België Menugang: Nagerecht

Ingrediënten :

Servings

2,5 dl Melk
1 Ei
3 Ei (...dooiers)
110 g Suiker
Caramelsaus

Bereiding :

Meng ei + dooiers stevig. Verwarm de melk met de suiker voorzichtig op tot de suiker is opgelost.
Giet de warme melk al roerend bij de eiermassa. Schuim eventueel af.
Giet de vloeistof in kleine potjes en plaats die gedurende ca. 1u30 min. ‘au bain marie’ in een oven van 130°C.
Laat afkoelen en dien fris op met karamel-saus.

Tip

Andere bereiding : Weense karamelflan (crème Viennoise) : karamelsaus bij de eiermassa roeren.

Recept van : School

Eenvoudig en lekker kokkerellen en bakken

Flan karamel

Flan karamel

Ingrediënten :

Bereiding :

Tip

Leave a Comment Reactie annuleren