Chocoladenmousse
Ingrediënten :
Bereiding :
-
Smelt de fondantchocolade “au bain marie” (niet te warm laten worden) en doe er 2 eierdooiers bij.
-
Klop de room half op. Sla het eiwit tot schuim en voeg er de suiker bij.
-
Voeg nu de halfopgeklopte room bij de afgekoelde chocolade.
-
Om af te werken, spatelen we het eiwit voorzichtig onder de chocolade. Zo blijft deze lucht i Laat opstijven in de frigo.
-
Serveer met een toefje slagroom en wat chocoladeschilfers.
