1. Pel de garnalen en verwijder de darmkanaaltjes.

2. Fruit de gember- en knoflooksnippers goudbruin op een laag vuur.

3. Voeg de kippenbouillon, vissaus, sojasaus en suiker toe en laat 1 minuut koken.

4. Voeg de champignons, de garnalen en de lenteuitjes toe en laat sudderen tot de garnalen glazig zijn (niet langer dan 3-4 minuten)

5. Serveer met rijst.

Tip:

1. Je kan er eventueel een kleine, fijngesnipperde chilipeper bijvoegen om het wat pikanter te maken.