1. Neem een kleine braadslede, bekleed die met bakpapier.

2. Was de vissen goed en kijk of de vishandelaar ze goed heeft schoongemaakt. Leg ze op het bakpapier.

3. Snijd de citroenen in plakjes, doe wat in de buik van de vis en leg de andere plakjes citroen op de vis.

4. Meng de olijfolie, knoflook, sojasaus en de kappertjes en doe dit lekkere sapje over de vis.

5. Zet de slede met de vis in een voorverwarmde oven van 150 graden (beslist niet hoger) en bak ze in ongeveer 40 minuten gaar. De gaarheid hangt af van de dikte en de grootte van je vissen.

Tip:

1. Lekker met komkommersalade, tomatensalade, vers stokbrood en/of wat gebakken krieltjes