Skip to content

Kookkunst is de kunst om voedsel te bereiden, waarbij de nadruk ligt op het optimaliseren van de smaak. Koken is een veelheid aan kooktechnieken. Door kooktechnieken te variëren en ingrediënten te combineren, ontstaan diverse gerechten en per land of streek keukens, zoals de klassieke Franse of de verfijnde Belgische keuken.

 

Bakken is het garen en bruin laten worden van vlees, wild, gevogelte, vis, groente of fruit in hete boter, olie of ander vet, in een pan al of niet met gesloten deksel. Om uitdroging van het vlees te voorkomen wordt er af en toe enig vocht overheen gegoten of gesprenkeld.

Anderzijds is het bakken in een oven van gebak een vorm van bereiding van voedsel die wereldwjd op min of meer dezelfde manier maar met verschillende ingrediënten, waarvan bloem en meel de voornaamste zijn, gebeurt.

 

Deze website helpt je om ideeên op te doen om voor jullie thuis een fantastische maaltijd te bereiden.

Naar het recept Druk dit recept af
Druk dit recept af

Gevulde aubergine 3

Kookmethode: , Land van herkomst: Menugang:

Ingrediënten :

Bereiding :

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.

  2. Halveer de aubergines overlangs en hol ze uit. Hak het vruchtvlees fijn. Spoel en halveer de paprika's, verwijder zaadjes en zaadlijsten, snij ze in blokjes. Pel en snipper de ui en de knoflook.

  3. Verhit de olijfolie in een pan en bak het gehakt rul. Voeg de gesnipperde, knoflook, blokjes aubergine en paprika toe en bak nog even mee. Snij het hardgekookt ei in kleine blokjes. Roer ze met het gesnipperd basilicum, zout en peper door het gehakt. Proef en breng indien nodig nog verder op smaak.

  4. Vul de aubergines met het mengsel en leg ze in 4 beboterde ovenschaaltjes. Zet 30 minuten in de oven. Werk af met basilicum. Geef er stokbrood bij.

Recept van :

Designed using Creattica. Powered by WordPress.