1. Meng boter (op kamertemperatuur) met de suiker en vanillesuiker.

2. Voeg hieraan de eidooiers toe en meng en meng stevig. Klop de eiwitten stijf.

3. Voeg de zelfrijzende bloem toe en meng er de opgeklopte eiwitten door tot een homogene massa.

4. Breng het deeg in een beboterde en met bloem bestrooide bakvorm en bak op 180°C  gedurende ongeveer 40 minuten.

5. Doorprik met een breinaald, wanneer er geen deeg meer aanhangt, is de cake klaar.

Voor gemarmerde cake :

1. Voeg bij 1/3 van het deeg 2 lepels cacao.

2. Breng 1/3 wit deeg in de bakvorm, hierboven het bruine deeg en dan de rest van het witte deeg.

3. Bewerk lichtjes met een vork

4. Werk verder af als een gewone cake.