Skip to content

Kookkunst is de kunst om voedsel te bereiden, waarbij de nadruk ligt op het optimaliseren van de smaak. Koken is een veelheid aan kooktechnieken. Door kooktechnieken te variëren en ingrediënten te combineren, ontstaan diverse gerechten en per land of streek keukens, zoals de klassieke Franse of de verfijnde Belgische keuken.

 

Bakken is het garen en bruin laten worden van vlees, wild, gevogelte, vis, groente of fruit in hete boter, olie of ander vet, in een pan al of niet met gesloten deksel. Om uitdroging van het vlees te voorkomen wordt er af en toe enig vocht overheen gegoten of gesprenkeld.

Anderzijds is het bakken in een oven van gebak een vorm van bereiding van voedsel die wereldwjd op min of meer dezelfde manier maar met verschillende ingrediënten, waarvan bloem en meel de voornaamste zijn, gebeurt.

 

Deze website helpt je om ideeên op te doen om voor jullie thuis een fantastische maaltijd te bereiden.

Scampi-slaatje met meloen-sausje

Ingrediënten :

Bereiding :

  1. Schil en ontpit de meloen, mix ze samen met de zoete wijn tot een glad mengsel.

  2. Maak een vinaigrette met de eidooier, de frambozenazijn, de olie en de yoghurt. Breng op smaak met peper en zout.

  3. Pel de scampi’s, ontdoe ze van het darmkanaal en bak ze in de boter. Kruid met een pikante kruidenmengeling.

  4. Giet wat meloensaus in een bord, meng de vinaigrette door de sla en schik ze in het midden van het bord en leg er de scampi’s rond.

Recept van :

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Designed using Creattica. Powered by WordPress.