Gerookte eend met boontjes en appel

Ga naar recept Druk dit recept af
0 Toevoegen aan favorieten
0 Toevoegen aan favorieten

Gerookte eend met boontjes en appel

Ingrediënten :

Bereiding :

  1. Kook de boontjes gaar in voldoende gezouten water (zonder deksel). Laat ze schrikken met koud water en split ze.

  2. Snijd de appel en het witloof in julienne (lange reepjes).

  3. Meng de mosterd, de olijfolie, de eierdooier, de witte wijnazijn en de yoghurt en breng op smaak.

  4. Meng de vinaigrette door de boontjes, appel en witloof.

  5. Schik de salade in het midden van een bord met de dunne plakjes eendenborst er rond en versier met een boeketje groene kruiden.

Recept komt van :

Een reactie achterlaten

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *