Gegratineerde vruchtensalade met munt en Cointreau
Ingrediënten :
Bereiding :
-
Schil of was het fruit en snijd het, per soort, in blokjes van 2 cm. Meng het fruit met citroensap, munt en 2 el Cointreau.
-
Meng de eierdooiers, suiker, vanillesuiker, citroenrasp, witte wijn en Cointreau met de klopper tot een gladde massa op een middelmatig vuur.
-
Verdeel de fruitsalade over 4 ovenschaaltjes en giet er het beslag over. Strooi er weinig bloemsuiker over en gratineer het gerecht in een voorverwarmde oven op grillstand. Geef er lange vingers bij.
