Gegratineerde mosselen met lookboter
0
Toevoegen aan favorieten
Ingrediënten :
Voor de Mosselen
Voor de Lookboter
Bereiding :
De Lookboter
-
Maak de lookboter : hak de sjalot, de peterselie en de look zeer fijn en meng er de boter door. Breng voldoende op smaak met peper en zout.
De Mosselen
-
Open de rauwe mosselen met een scherp mesje. Beschadig de mosselen zo weinig mogelijk. Verdeel de mosselen over 4 borden. De mosselen kunnen ook eerst gekookt worden op de traditionele wijze.
-
Verdeel de lookboter met behulp van een spuitzak over de opengemaakte mosselen. Strooi er paneermeel over en bevochtig met wat witte wijn.
De Afwerking
-
Plaats de borden onder de grill tot de boter lichtjes gaat bruinen. Serveer met het brood.