Ingrediënten :
Bereiding :
-
Borstel de champignons schoon en snij ze in plakjes. Pel en snipper de sjalot en de knoflook.
-
Verhit wat boter in een pan en bak de champignons in porties goudbruin. Haal ze uit de pan.
-
Smelt opnieuw wat boter in de pan en stoof er de sjalot en de knoflook in glazig. Giet er de fond en de room bij en laat inkoken tot sausdikte.
-
Doe vervolgens de champignons bij de saus en laat nog 3 minuten pruttelen op een zacht vuurtje. Breng de saus op smaak met citroensap, peper en zout.