Skip to content

Kookkunst is de kunst om voedsel te bereiden, waarbij de nadruk ligt op het optimaliseren van de smaak. Koken is een veelheid aan kooktechnieken. Door kooktechnieken te variëren en ingrediënten te combineren, ontstaan diverse gerechten en per land of streek keukens, zoals de klassieke Franse of de verfijnde Belgische keuken.

 

Bakken is het garen en bruin laten worden van vlees, wild, gevogelte, vis, groente of fruit in hete boter, olie of ander vet, in een pan al of niet met gesloten deksel. Om uitdroging van het vlees te voorkomen wordt er af en toe enig vocht overheen gegoten of gesprenkeld.

Anderzijds is het bakken in een oven van gebak een vorm van bereiding van voedsel die wereldwjd op min of meer dezelfde manier maar met verschillende ingrediënten, waarvan bloem en meel de voornaamste zijn, gebeurt.

 

Deze website helpt je om ideeên op te doen om voor jullie thuis een fantastische maaltijd te bereiden.

Naar het recept Druk dit recept af
Druk dit recept af

Gestoomde kabeljauw

Kookmethode: Land van herkomst: Menugang:

Ingrediënten :

Bereiding :

  1. Plaats het stoomrekje in de wok en giet water in de wok tot net onder het stoomrekje.

  2. Leg de vis op het stoomrekje, doe het deksel op de wok en laat zachtjes stomen tot de vis gaar is (10 à 15 min.).

  3. Haal de vis uit de wok en giet het water weg.

  4. Doe de arachideolie in de wok en laat ze goed warm worden.

  5. Doe tenslotte de fijngehakte knoflook, de ui en de sojasaus bij de hete olie en laat dit nog eventjes verwarmen.

  6. Giet tenslotte de saus met knoflook over de kabeljauw.

Recept van :

Designed using Creattica. Powered by WordPress.