Chocoladenmousse

Kookmethode ,
Land van herkomst
Menugang
Ingrediënten :
  • 150 gr Chocolade (Donkere (fondant)...)
  • 2 Ei
  • 2 dl Room
  • 1 dl Room (+ suikergarnituur)
  • 50 gr Suiker
Bereiding :

  1. Smelt de fondantchocolade “au bain marie” (niet te warm laten worden) en doe er 2 eierdooiers bij.

  2. Klop de room half op. Sla het eiwit tot schuim en voeg er de suiker bij.

  3. Voeg nu de halfopgeklopte room bij de afgekoelde chocolade.

  4. Om af te werken, spatelen we het eiwit voorzichtig onder de chocolade. Zo blijft deze lucht i Laat opstijven in de frigo.

  5. Serveer met een toefje slagroom en wat chocoladeschilfers.

Read it online: https://receptenvoorthuis.be/recipe/chocolademousse/