Zeebarbeel met saffraanpuree

Ga naar recept Druk dit recept af
1 Toevoegen aan favorieten
1 Toevoegen aan favorieten

Zeebarbeel met saffraanpuree

Ingrediënten :

Bereiding :

  1. Schil de aardappelen en kook ze, met de saffraandraadjes, gaar in licht gezouten water.

  2. Pel en hak de knoflook. Pel en ontpit de tomaten, snij ze in blokjes en meng ze met de knoflook, koriander, groene kruiden en 4 el olijfolie. Breng op smaak met citroensap, peper en zout.

  3. Bak de vis in olie, eerst 2 à 3 minuten op de velkant, dan 2 à 3 minuten op de andere kant. Kruid met peper en zout.

  4. Giet de aardappelen af, laat even uitdampen en plet ze tot een grove puree. Verdeel over de borden. Leg er een stukje vis op en lepel er de tomatensalsa over.

Recept komt van :

Leave a Comment

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *