Woksaus
Ingrediënten :
- 2 el Olie (Sesam...)
- 1 Gember (Stukje van 5 à 6 cm.)
- 2 teentje Look
- 250 mll Bouillon (Kippen...)
- 3 cl Azijn (Rode wijn...)
- 2 el Sojasaus
- 1 el Oester (...saus)
- 1 el Hoisin (...saus)
- 2 tl Curry (Rode...pasta)
- 2 tl Aardappelzetmeel
Bereiding :
Schil de gemberwortel en snipper hem ragfijn. Eveneens de knoflookteentjes.
Verhit de sesamolie in een pan en bak de gember en knoflook even aan. Temper het vuur.
Voeg alle overige ingrediënten toe, roer goed door en laat met de deksel op de pan 15 minuutjes garen.
Gebruik zelfgemaakte kippenbouillon of gevogeltefond of bouillon van een blokje.
Los tot slot het aardappelmeel op in een beetje koud water en bind de saus lichtjes hiermee.
Voeg deze saus toe aan je roerbakvlees en/of roerbakgroenten. Serveer daar mie, mihoen, noedels of rijst bij.
Tip: