Venkelpuree
Ingrediënten :
- 600 g Aardappel
- 2 Venkel (...knollen)
- 3 teentjes Look
- 1 Ei (...dooier)
- 150 cl Melk
- 2 el Boter
- 6 sneetjes Ham (Spaanse... in blokjes)
- Nootmuskaat
- Peper
- Zout
Bereiding :
kook de geschilde aardappelen met de gepelde look in gezouten water samen met de blokjes venkel in ongeveer 20 minuten gaar.
Giet af en voeg de melk, boter, gesneden ham, eidooier, nootmuskaat en pezo toe en pureer dit tot een gladde massa.