Tomaat-mozzarella met rauwe ham

Kookmethode
Land van herkomst
Menugang
Ingrediënten :
  • 3 Tomaat (Vlees...)
  • 2 Mozzarella (...bollen)
  • Zout (Grof zeezout)
  • Peper
  • 2 el Pesto (Groene...)
  • 50 g Kaas (... Parmezaan schilfers)
  • 2 el Basilicum (Fijngesneden)
  • Notensla
  • 4 sneetjes Ham (Rauwe...)
  • Balsamico (Ingekookte...)
Bereiding :

  1. Pel de tomaten en snijd ze in zeer dunne schijfjes. Snijd ook de mozzarella in dunne schijfjes, gebruik een scherp mes.

  2. Strooi grof zeezout en gemalen peper op 4 borden en leg er, om en om, een sneetje tomaat en een sneetje mozzarella op. Doe dit tot de cirkel rond is. Kruid nogmaals.

  3. Verdeel de groene pesto over het gerecht en strooi er Parmezaan schilfers en fijngesneden basilicum over.

  4. Draai de rauwe ham sierlijk en leg die in het midden van het bord. Werk af met enkele takjes notensalade en een streepje ingekookte balsamico.

  5. Dien het gerecht zeer koud op

Read it online: https://receptenvoorthuis.be/recipe/tomaat-mozzarella-met-rauwe-ham/