Salade met gegrilde geitenkaas
Ingrediënten :
- 200 gr Geitenkaas
- 100 gr Sla (Gemengde...)
- 4 sneetje Brood (Stok...)
- 50 gr Noten (Wal...)
- 50 gr Olijf (Zwarte...)
- 1 tl Mosterd (Graantjes...)
- 1 tl Honing
- 3 el Azijn (Appel...)
- 5 el Olijfolie
- Zout
- Peper
De Vinaigrette
Bereiding :
Verwarm de ovengrill voor.
Spoel en droog de sla, snij of scheur de blaadjes in stukken. Hak de walnoten grof. Meng de sla met de noten en olijfolie.
Klop een vinaigrette van de mosterd met de honing, azijn en olijfolie.Kruid met peper en zout
Snij de geitenkaas in 4 plakken. Leg op elk sneetje brood een geitenkaasje. Rooster ze in ongeveer 5 minuten goudbruin onder een hete grill.
Verdeel de salade over de borden en besprenkel met de vinaigrette. Leg op elk bord een warm geitenkaasje en serveer meteen.