Russische salade (Ensalada Rusa)

Kookmethode
Land van herkomst ,
Menugang
Ingrediënten :
  • 4 Ei
  • 2 el Mayonaise
  • 200 gr Aardappel
  • 150 gr Erwten (in blik)
  • 10 Augurk (Kleine...)
  • Zout
  • Peper
  • 1/2 Bussel Peterselie (Platte...)
  • 1 scheutje Azijn
Bereiding :

  1. Breng water aan de kook in een steelpan. Kook de eieren 8 minuten. Koel ze af in koud water.

  2. Maak eventueel zelf mayonaise

  3. Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Snijd ze in stukjes.

  4. Doe de erwtjes bij de aardappel in een grote mengkom.

  5. Snijd de augurken fijn. Pel de eieren en snijd in stukken. Doe de augurken en de eieren in de mengkom.

  6. Snijd de peterselie fijn en meng onder het Russisch ei. Besprenkel met azijn en zet even opzij in de koelkast.

Read it online: https://receptenvoorthuis.be/recipe/russische-salade-ensalada-rusa/