Rozijnenbrood 4
Ingrediënten :
Bereiding :
-
Meng de rozijnen met wat bloem.
-
Doe de overige bloem in een kom en maak in het midden een kuiltje.
-
Los de gist op in wat lauwe vloeistof met de suiker. Doe de opgeloste gist in het kuiltje en meng de opgeloste gist met wat bloem.
-
Voeg de eieren en de boter toe en kneed tot een homogene massa.
-
Voeg de rozijnen toe en kneed verder tot de rozijnen goed verdeeld zijn.
-
Laat het deeg afgedekt rijzen tot het verdubbeld is in volume.
-
Kneed het deeg opnieuw, leg het in de bakvorm en laat het opnieuw rijzen tot het dubbele volume.
-
Bestrijk het deeg bovenaan met water en bak op 225° C gedurende ca. 1 uur.
