Haal het roomijs 10 min. vooraf uit de diepvries en meng die met bresiliennenootjes, chocolade en gebroken amandelkoekjes stevig door elkaar.

Giet er de kandijsiroop over en schep die enkele keren om zodat de siroop nog zichtbaar blijft. Doe dit snel en plaats de mengeling zo vlug mogelijk weer in de diepvries.

Pel de banaan en versnijd het andere fruit. Bak de amandelschilfers bruin in een anti-aanbak-pan.

Leg de schijfjes banaan in het midden van een bord met daarop een bolletje ijs. Versier met de rest van het fruit en strooi er de amandelschilfers over. Geef er eventueel chocoladesaus en slagroom bij.