Skip to content

Kookkunst is de kunst om voedsel te bereiden, waarbij de nadruk ligt op het optimaliseren van de smaak. Koken is een veelheid aan kooktechnieken. Door kooktechnieken te variëren en ingrediënten te combineren, ontstaan diverse gerechten en per land of streek keukens, zoals de klassieke Franse of de verfijnde Belgische keuken.

 

Bakken is het garen en bruin laten worden van vlees, wild, gevogelte, vis, groente of fruit in hete boter, olie of ander vet, in een pan al of niet met gesloten deksel. Om uitdroging van het vlees te voorkomen wordt er af en toe enig vocht overheen gegoten of gesprenkeld.

Anderzijds is het bakken in een oven van gebak een vorm van bereiding van voedsel die wereldwjd op min of meer dezelfde manier maar met verschillende ingrediënten, waarvan bloem en meel de voornaamste zijn, gebeurt.

 

Deze website helpt je om ideeên op te doen om voor jullie thuis een fantastische maaltijd te bereiden.

Naar het recept Druk dit recept af
Druk dit recept af

Romige scampi met champignons

Kookmethode: Land van herkomst: Menugang:

Ingrediënten :

Bereiding :

  1. Kook de rijst gaar zoals vermeld op de verpakking.

  2. Verhit de helft van de olie en de boter in een stoofpan.

  3. Laat de sjalotjes en de champignons 3-4 min. fruiten.

  4. Voeg de rijst toe.

  5. Breng de bouillon in een steelpan aan de kook.

  6. Zet het vuur uit en roer de room en de peterselie erdoor.

  7. Schep de roomsaus bij de rijst en roer.

  8. Bak de rauwe scampi gaar in olijfolie (3-4 min).

  9. Leg de scampi op de rijst en serveer het gerecht met basilicum als garnering.

Recept van :

Designed using Creattica. Powered by WordPress.