De Ribbetjes:

1. Doe 1,5 l Cola in een grote pot. Voeg de look, laurierbladen, ui en peperbolletjes toe.

2. Leg de ribbetjes in de kom. Eventueel Cola bijvoegen tot de ribbetjes onder staan.

3. Beng aan de kook; verminder het vuur nadien tot sudderen; draai de ribs regelmatig om; het vlees moet stilletjesaan loskomen van het been als het gaar is (ca. 60 minuten).

De Saus:

1. Doe alle ingediënten in een grote kom.

2. Breng aan de kook en laat 25 min. sudderen tot de saus gereduceerd is en dikt. Roer regelmatig.

Gril de ribbetjes:

1. Verwarm de grill.

2. Neem de ribs uit de pan; droog ze met keukenpapier, kruid ze af met pezo; overgiet ze met de saus.

3. Leg de ribs op de BBQ, draai ze alle 2 min.; grill ze 8 à 10 min.

4. Haal de ribs van de grill, draai ze in aluminiumfolie en laat 8 min. rusten

5. Snij de ribs en overgiet ze met nog wat saus.