Parelhoen gevuld met ricotta en nootjes

Kookmethode
Land van herkomst
Menugang
Ingrediënten :
  • 4 Parelhoenfilet
  • 100 g Ricotta
  • 1 Limoen (Sap en geraspte schil van...)
  • 1 el Munt (Gehakte...)
  • 1 tl Koriander
  • 100 g Noten (Gemengde)
  • Bindtouw
Bereiding :

  1. Meng de ricotta, sap + schil v.d. limoen, munt, koriander en noten in de keukenmixer.

  2. Snijd de filet tot halfweg open, kruid met peper en zout en vul ze op met het notenmengsel. Bind er eventueel een touw rond.

  3. Grill ze voorzichtig; gevogelte verbrand nogal vlug (doe er desnoods een alu-folie rond).

Read it online: https://receptenvoorthuis.be/recipe/parelhoen-gevuld-met-ricotta-en-nootjes/