Skip to content

Kookkunst is de kunst om voedsel te bereiden, waarbij de nadruk ligt op het optimaliseren van de smaak. Koken is een veelheid aan kooktechnieken. Door kooktechnieken te variëren en ingrediënten te combineren, ontstaan diverse gerechten en per land of streek keukens, zoals de klassieke Franse of de verfijnde Belgische keuken.

 

Bakken is het garen en bruin laten worden van vlees, wild, gevogelte, vis, groente of fruit in hete boter, olie of ander vet, in een pan al of niet met gesloten deksel. Om uitdroging van het vlees te voorkomen wordt er af en toe enig vocht overheen gegoten of gesprenkeld.

Anderzijds is het bakken in een oven van gebak een vorm van bereiding van voedsel die wereldwjd op min of meer dezelfde manier maar met verschillende ingrediënten, waarvan bloem en meel de voornaamste zijn, gebeurt.

 

Deze website helpt je om ideeên op te doen om voor jullie thuis een fantastische maaltijd te bereiden.

Naar het recept Druk dit recept af
Druk dit recept af

Parelhoen gevuld met ricotta en nootjes

Kookmethode: Land van herkomst: Menugang:

Ingrediënten :

Bereiding :

  1. Meng de ricotta, sap + schil v.d. limoen, munt, koriander en noten in de keukenmixer.

  2. Snijd de filet tot halfweg open, kruid met peper en zout en vul ze op met het notenmengsel. Bind er eventueel een touw rond.

  3. Grill ze voorzichtig; gevogelte verbrand nogal vlug (doe er desnoods een alu-folie rond).

Recept van :

Designed using Creattica. Powered by WordPress.