Koninginnehapje met Frietjes
Ingrediënten :
Bereiding :
-
Kook de kip gaar in water met daarin de groenten , tijm, laurier en peper en zout.
-
Stoof de champignons in boter met peper en zout onder een deksel
-
Draai gehaktballetjes en kook ze in gezouten water. Maak een blanke roux.
-
Ontdoe de kip van het vlees en snij het in stukken. Zeef de bouillon en voeg de roux toe. Mix alles stevig.
-
Doe alle ingrediënten (kippenvlees, champignons en balletjes) samen en breng op smaak met peper en zout en citroensap
-
Verwarm de videekoeken 3 min. in een oven van 180° en dien op met frietjes.