Zet de wok op een hoge temperatuur en doe de olie erin.
Braad de kip zodra de olie begint te dampen gedurende ca. 5 min. En haal ze uit de wok.
Doe hetzelfde met de groenten en doe er een scheut rijstwijn of sherry bij.
Voeg de groenten toe en laat nog even doorbakken.