Kip-curry met witloof

Kookmethode
Land van herkomst
Menugang
Ingrediënten :
  • 2 Kippenfilet
  • Olijfolie
  • Provencaalse kruiden
  • 1 tl Paprika (...poeder)
  • 2 tl Curry (...poeder)
  • 4 stronken Witloof
  • 1 dl Olie (Maïskiem...)
  • 1 Ei (...dooier)
  • 1 el Mosterd
  • Citroen (Sap van...)
  • Sesamzaad
  • 1/2 bosje Koriander (Verse...)
  • Peper
  • Zout
Bereiding :

  1. Maak de mayonaise en breng op smaak met 1 tl curry

  2. Verwijder de harde kern en snijd het witloof fijn. Meng er een kleine hoeveelheid currymayonaise onder.

  3. Kuis de kippenfilets op en snijd ze in reepjes van 2 op 5 cm. Laat ze marineren in 5 el olijfolie met 1 tl prov. kruiden, 1 tl paprika, 1 tl curry. Bak ze gaar in een braadpan.

  4. Verdeel het witloof in kleine potjes en leg er een stukje lauwe kip op. Werk af met sesamzaadjes en verse koriander.

Read it online: https://receptenvoorthuis.be/recipe/kip-curry-met-witloof/