Irish coffee
Ingrediënten :
- 8 tl Suiker (Bruine...)
- 8 cl Whisky
- 0,5 dl Room
- Chocolade (...schilfers)
Bereiding :
Maak koffie voor 4 personen en sla de room luchtig (net niet half stijf).
Doe 2 theelepels bruine suiker in een wijnglas of speciaal Irish coffee-glas.
Verwarm de whisky in een klein steelpannetje en flambeer ze wanneer die kookt. Wees voorzichtig ! (vooral met een gasfornuis).
Giet de warme (doof bij een gewoon wijnglas eerst de vlam) whisky op de suiker en roer de suiker los. Giet het glas voor ¾ bij met koffie.
Giet er met behulp van de bolle of holle kant van een soeplepel heel traag verse room op en versier met chocoladeschilfers.