Skip to content

Kookkunst is de kunst om voedsel te bereiden, waarbij de nadruk ligt op het optimaliseren van de smaak. Koken is een veelheid aan kooktechnieken. Door kooktechnieken te variëren en ingrediënten te combineren, ontstaan diverse gerechten en per land of streek keukens, zoals de klassieke Franse of de verfijnde Belgische keuken.

 

Bakken is het garen en bruin laten worden van vlees, wild, gevogelte, vis, groente of fruit in hete boter, olie of ander vet, in een pan al of niet met gesloten deksel. Om uitdroging van het vlees te voorkomen wordt er af en toe enig vocht overheen gegoten of gesprenkeld.

Anderzijds is het bakken in een oven van gebak een vorm van bereiding van voedsel die wereldwjd op min of meer dezelfde manier maar met verschillende ingrediënten, waarvan bloem en meel de voornaamste zijn, gebeurt.

 

Deze website helpt je om ideeên op te doen om voor jullie thuis een fantastische maaltijd te bereiden.

Naar het recept Druk dit recept af
Druk dit recept af

Gebakken ananas met rum en koriander

Kookmethode: , Land van herkomst: Menugang:

Ingrediënten :

Bereiding :

  1. Schil de ananas en haal er de pitjes uit. Snijd die in schijven van 1 cm. en bak ze bruin in notenolie.

  2. Strooi er kristal- en vanillesuiker over. Doe er honing bij en flambeer voorzichtig met een scheutje rum. Parfumeer met fijngesneden koriander.

  3. Leg een schijfje ananas op een bord, strooi er sesamzaad over en geef er vanille-ijs of sorbet van ananas bij. Leg de aardbeien er in een waaier omheen.

Recept van :

Designed using Creattica. Powered by WordPress.