Ingrediënten :
Bereiding :
-
Schil de ananas en haal er de pitjes uit. Snijd die in schijven van 1 cm. en bak ze bruin in notenolie.
-
Strooi er kristal- en vanillesuiker over. Doe er honing bij en flambeer voorzichtig met een scheutje rum. Parfumeer met fijngesneden koriander.
-
Leg een schijfje ananas op een bord, strooi er sesamzaad over en geef er vanille-ijs of sorbet van ananas bij. Leg de aardbeien er in een waaier omheen.