Ingrediënten :
De chocoladesaus
Bereiding :
-
Maak warme chocoladesaus : verwarm water en suiker en laat lichtjes inkoken. Smelt de, in stukken gebroken, donkere chocolade au bain marie; roer het suikerwater erdoor. Werk af met honing en een klompje boter.
-
Klop room half stijf, doe er bloemsuiker bij en klop verder tot die aan de garde blijft hangen.
-
Serveer 2 bollen vanille-ijs. Overgiet met chocoladesaus en werk af met slagroom. Strooi er chocoladeschilfers over