Ingrediënten :
Afwerking
Bereiding :
De Cake
-
Smelt de chocolade ‘au bain-marie’ niet boven 30° c. en roer er de eidooiers door. Klop het eiwit stijf.
-
Klop de room lichtjes op en voeg hem bij het mengsel, samen met enkele gebroken noten.
-
Voeg de suiker toe en roer er nadien de bloem door. Spatel er het stijfgeklopte eiwit door
-
Beboter een vorm en strooi er bloem over.
-
Giet het cakebeslag in de vorm en bak het gedurende 1 uur in een oven van 170 c°. Controleer met een breinaald.
De Afwerking
-
Haal de cake uit de bakvorm en verdeel in porties. Strooi er bloemsuiker over en serveer met advocaat en verse slagroom.