Broccolisoep

Kookmethode
Land van herkomst
Menugang
Ingrediënten :
  • 500 g Broccoli
  • 1 l Bouillon (Kippen...)
  • 1 Aardappel
  • Peper
  • Zout
  • 1/2 dl Room
Bereiding :

  1. Spoel de broccoli en snij er de roosjes af (houd enkele kleine roosjes opzij voor de garnituur).

  2. Zet de kippenbouillon op met de fijn gesneden dikke stelen van de broccoli en de fijn gesneden aardappel en laat 5 min. koken.

  3. Voeg er dan de roosjes aan toe en laat deze gaar koken.

  4. Mix de soep.

  5. Voeg er dan de resterende roosjes aan toe en laat de soep nog even doorkoken.

  6. Voeg de room aan de soep toe en breng op smaak met peper en zout.

Read it online: https://receptenvoorthuis.be/recipe/broccolisoep/